核桃的好处有哪些 常吃核桃会给身体带来这些改变

核桃是人们经常会吃的一种坚果类食物，说到核桃，大家首先想到的就是能够补脑，不过核桃不单单是补脑那么简单，核桃的好处有哪些吗?核桃的吃法有很多，除了当做零食，也可以做成很多点心和甜品，食物基本都有禁忌，那么核桃的禁忌有什么?

核桃的好处有哪些

1.改善血脂

经常吃核桃能够改善血脂，它当中有油酸和亚麻酸，这些物质都是不饱和脂肪酸，其中一个好处就是能够降低胆固醇。所以建议大家可以每天吃点核桃，这样能够减少身体对于胆固醇的吸收，也能够起到保护血管的效果。

2.健脑补脑

核桃补脑的作用可以说是家喻户晓的，主要是在核桃中有比较多的磷脂。磷脂是人体大脑重要的组成物质，它能够很好的改善记忆力，还能够促进大脑的发育，对于正在发育期的孩子来说，家长要每天给孩子吃点核桃，这样能够促进智力发育。

3.促进视网膜发育

核桃是一种很有营养的食物，它有丰富的亚麻酸和维生素A，这些物质可以有效的促进视网膜发育。一周岁的孩子饮食 中，可以适当的加入些核桃油，它能够起到促进视力的发育，并且核桃也能够帮助人们预防色盲症和缓解眼疲劳。

4.改善睡眠

常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。

5.抗衰老

核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。

6.润肠通便

核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。

核桃的吃法

香浓核桃炖蛋

原料：鸡蛋2个、核桃3个、红糖、黄酒、水。

做法

1.鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀。

2.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

3.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

5.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

6.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

7.慢慢将保鲜膜掀开，撒上核桃末。

8.再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

核桃炒肉丁

原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。

做法

1.将里脊肉洗净。

2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。

4.取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。

5.另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。

6.翻炒至熟透后加入核桃仁。

7.倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。

8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

核桃的禁忌

1、三高症者少吃

核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血压，患有糖尿病，高脂血症和高血压的人通常少吃核桃，以免情况恶化。

2、不能长期过量食用

核桃有营养，但食用后可让人释放大量热量，长期摄入易引起消化不良，肥胖的情况出现，增加血液中的胆固醇含量。

3、上火者忌食

核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。

结语：上文已经为大家介绍了核桃的好处有哪些，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也能够预防多种不适的症状，大家在吃核桃的时候要知道它的禁忌。