杏仁的功效 常吃这种食物可以消炎镇痛

用上好大米、苦杏仁、枸杞搭配煮粥。喜欢甜味的朋友在粥里面加上冰糖。要做出好的苦杏仁枸杞粥也是有一定的讲究的。第一，苦杏仁要去掉皮，用温水泡一泡容易去皮。第二，米一定要在水烧开了之后再方入。

苦杏仁瘦肉煲

这个苦杏仁瘦肉煲比较的容易做，不过好还准备一点小菊花放入其中，让其有清热降火气的功效。

苦杏仁果冻

苦杏仁果冻与做其他果冻一样可以用到吉利丁片。具体做法现将吉利丁片泡好，再把苦杏仁去皮打成粉浆，接着把苦杏仁粉浆加水煮开放入准备好的吉利丁片融化，后放入冰箱冷冻一下即可拿出来食用。

苦杏仁配芹菜炒虾

天天大鱼大肉的，是不是也有种换下口味的想法呢?不要着急苦杏仁配芹菜炒虾这道菜绝对不会让你失望的。具体做法：把芹菜切好，把虾子制成虾仁，苦杏仁去掉皮加上调味品炒好即可。注意要点，三种主料不要同时放入锅中炒，是先油炸下虾仁，再方芹菜，后放苦杏仁，同时要用大火炒。

杏仁的禁忌

不可多吃

虽然杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;

不适宜食用的人群

产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

相克的食物

1、杏仁不可与小米同食。

2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

3、杏仁不可与栗子一起吃，同食会胃痛。

4、杏仁、菱与猪肺一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。

结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在应该对杏仁有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以多吃一点，它含有的物质到了我们的身体中可以提供营养物质，还能够有效的预防多种疾病，我们也要知道吃杏仁的禁忌。