豆腐的功效 吃这种食物竟然能补钙

豆腐相信大家都经常吃吧?如果你经常吃豆腐，那么建议你要知道豆腐的功效。豆腐的做法也是有很多的，不少人都喜欢吃麻婆豆腐，还有一些清淡的做法也不错。豆腐的禁忌有哪些?假如说你对这个问题比较感兴趣，就请看下文吧!

豆腐的功效

1、补钙

多吃豆腐具有补钙的效果，豆腐本身就是含有钙质的，而且在卤水的作用下，它的钙含量还会进一步的增加。豆腐中除了钙之外，还有不少的镁元素以及蛋白质，都是对身体很好的。缺钙的朋友可以常吃豆腐，补充钙质哦。

2、促进脑部发育

吃豆腐对大脑也有很好的作用，因为豆腐里面的卵磷脂比较多，这种成分是从豆子中来的，能促进大脑的发育，提升脑力。比如说平时用脑多，感觉到记忆力差、反应速度慢、那么就可以多吃点含卵磷脂的豆腐，能很好的健脑。

3、改善更年期综合症

更年期是男性已经女性朋友在五十岁左右都会经历的一个时期，在这段时间内，患者会有一些明显的不适症状。建议更年期的时候吃一点豆腐，豆腐里面的大豆异黄酮可以帮助平衡内分泌，改善症状，调节体内激素的分泌。

4、预防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

5、补充营养

豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。

6、预防癌症

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

豆腐的做法

酸辣拌豆腐

材料

豆腐，花生米，油，盐，蒜，生抽，醋，干辣椒等

步骤

1.豆腐一块