吃鸡蛋有什么好处 吃它帮你提升记忆力

鸡蛋怎么吃

鸡蛋羹

材料

鸡蛋，盐，水，油，葱花

做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、加水，水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火。

4，大概10-15分钟，鸡蛋羹撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可。

鸡蛋饼

材料

鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐

做法

1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。

2、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。

金针菇炒蛋

1、准备好所需的食材。

2、金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。

3、锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒。

4、待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用。

5、锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒。

6、待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅。

总结：常吃鸡蛋能够补充蛋白质，还可以提升我们的记忆力，达到瘦身和保护眼睛等效果。也许你在平时吃鸡蛋的时候并不知道这些，看了几天的文章是不是更加清楚了呢?吃鸡蛋记得不要一次买太多，鸡蛋放时间长了也是会变质的。