鸡蛋散黄的原因 食用鸡蛋的禁忌要知道
有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。
2、高热患者
高热患者吃鸡蛋后体内产热会增加，而散热减少，如同火上浇油，对退烧不利。
3、高胆固醇血症者
对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃鸡蛋，必须摄入，可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式.
4、肝炎患者
肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。
吃鸡蛋的注意事项
1、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉可能会导致食物中毒。鳖肉性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。再加上鳖肉性甘平，孕妇跟刚刚生完宝宝的产妇及消化系统不好的人都不能吃。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
炎症发作时，好不要在吃完鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋富含蛋白质，会加重胃肠负担，同时还会影响药效。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，白糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，一起吃会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻，特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。其实，吃完鸡蛋后喝茶有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长粪便在肠道内滞留的时间，不仅容易造成便秘，而且粪便中的有毒物质和致癌物质还有可能被人体吸收，危害健康。
结语：上面已经为大家介绍了鸡蛋散黄的原因，食用鸡蛋的禁忌和鸡蛋的注意事项，我们现在对鸡蛋应该也有了一些了解。平时我们卖鸡蛋一定要注意挑选，在吃鸡蛋的时候也要注意上诉的一些禁忌。
