濑尿虾是什么 网红皮皮虾竟是营养好物

濑尿虾的营养价值

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。

但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、丙氨基酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾、通乳脱毒之功效。