锌是什么 锌在人体中起重要作用

含锌较多的多为动物类食物，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋等。此外，植物类中的黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等，也含有较多的锌。

不可以锌强化食品代替日常食物

大量的用锌含量较高的食物来替代日常饮食，也是一种补锌的途径。但是营养学家指出，长期这样，会造成营养不均，好还是通过合理的安排饮食来补充，防止补锌过量，导致其它营养缺失。