孩子长身体坚决要吃这道菜

虾肉的营养价值

在中医看来虾肉有补肾作用，可以养血、益气、通经络和开胃化痰，非过敏人群都可以食用。

在营养方面，虾肉的蛋白质细腻易消化、吸收，又富含钙、钾、铁、镁、维生素B等，脂肪含量极低，适合青少年、儿童补钙、补充蛋白质、补血等，同时病后虚弱、身体营养不良、经常用脑、免疫力低下的人群均可以食用。

从口感来看，虾肉不仅嫩，还因为其中含有谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸等氨基酸成分，也让虾肉吃起来很鲜美，即使不添加其他调味料。