桂圆吃多了好吗 每天吃多少比较合适

原料：桂圆12个，鸡蛋1个，温开水半碗。

制法：将桂圆剥去壳，用水洗净，装入碗中，加入温开水隔水上笼蒸20分钟。将鸡蛋磕入桂圆碗中，继续蒸，待鸡蛋熟、桂圆胀圆后即可食用。

特点：汤色酱红、鸡蛋熟嫩、微甜适口，滋阴健脾、养血安心功效尤佳。桂圆肉能开胃益脾，补虚长智，与蛋同蒸，更可养血、安神、强壮神经。桂圆肉含丰富糖分，味甘，蒸蛋时不放糖也可以。

哪些人适合吃桂圆

1、桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;

2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;

3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;

4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。

吃了桂圆上火怎么办

1、生脉育阴粥

材料：大麦仁100g，麦冬、五味子、莲子、龙眼肉、酸枣仁各10g.

制法：将莲米泡软备用，先取麦冬、五味子、酸枣仁水煎取汁，加大麦、莲子煮粥，待熟时加入龙眼肉，再煮三五沸即成，每日1剂。