冬笋是什么 冬笋的功效与作用有哪些

冬笋是直接从土里面挖出来的;早春笋在民间又叫‘顶土花笋’，就是笋子快从土中冒出来的时候，这种笋子无论是营养价值还是经济价值都接近冬笋，所以价钱也差不多;春笋是已经破土而出的，比较好采摘，所以价钱不贵。

冬笋的功效与作用

开胃健脾

冬笋当中含有一种白色含氮物质，这让冬笋含有独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的功效，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。