冬笋是什么 冬笋的功效与作用有哪些

冬笋是一种十分常见的食物，冬笋是一种营养十分丰富的食物，具有很多有利于身体健康的功效，那么冬笋的功效与作用有哪些呢?冬笋哪些人不适合吃呢?下面大家就一起来看一看吧!

冬笋是什么

冬笋是淡黄色，出土的笋的笋衣颜色是麻色的。它是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质又细又嫩，营养十分丰富，味道也很鲜美，素有"蔬食第一品"之美誉。