这两类水果冬天“熟吃”更养人 你知道吗

梨中富含的膳食纤维和果胶，生吃时可能对肠胃有一定的刺激，煮熟后会变得柔软顺滑，能促进肠道蠕动，又不会伤害肠胃黏膜。另外，梨中的多糖类物质，煮熟后能更好地发挥润肺止咳的功效，对缓解秋冬季节的呼吸道不适很有帮助。

推荐2种经典熟吃做法：

1.冰糖雪梨：取1个雪梨，洗净后去皮去核，切成小块放入碗中，加入2-3颗冰糖，再倒入少量清水，放入蒸锅中蒸20-25分钟，直到雪梨果肉变得软烂、冰糖完全融化。蒸好的冰糖雪梨汤甜水润，果肉入口即化，喝上一碗，喉咙瞬间变得舒服，还能补充水分，缓解干燥。

2.梨汤：准备1个梨、几颗红枣、一小段山药，把梨洗净切块，红枣去核，山药去皮切块，一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。煮好的梨汤带着红枣的香甜和山药的软糯，不仅能润肺，还能健脾养胃，适合全家一起喝。

冬天水果熟吃的小提醒

1.并非所有水果都适合熟吃：像草莓、蓝莓、猕猴桃等富含维生素C的水果，加热时间过长会导致维生素C大量流失，失去原有的营养价值，这类水果还是建议生吃。

2.控制加热时间：水果熟吃的关键是“短时间加热”，一般蒸、烤5-25分钟即可，时间过长会让水果变得过于软烂，口感变差，同时也会流失部分营养。

3.少加糖或不加糖：很多人熟吃水果时会加大量冰糖、蜂蜜，虽然口感更好，但会增加额外的热量和糖分，尤其是血糖偏高的人，建议少加糖或用红枣、枸杞代替调味。

冬天吃水果，核心是“适配体质”。把柑橘类和梨类水果煮熟吃，既能避免生冷刺激，又能更好地发挥它们的养生功效，还能解锁不一样的美味。下次再想吃水果又怕凉时，不妨试试这些做法～