西红柿的好处 这些情况不能吃西红柿

相信大家都吃过西红柿吧，西红柿又称番茄，可以直接刺激也可以煮菜烧汤，不管那种做法，都很美味，吃西红柿对对我们有很大的好处，但是也有一些情况是不能吃西红柿的，下面就让我们一起开看看吧。

西红柿的好处

1、西红柿具有美白的功效，西红柿当中具有丰富的果胶和苹果酸，它能够帮助我们清理肠道，排毒养颜，还可以保持我们皮肤的酸碱性，能够焕发肌肤的活力，是肌肤保持水润，更有弹性。

2、吃西红柿可以帮助我们减肥瘦身，首先西红柿的热量很低，吃它不会长胖，而且西红柿当中含有很多的维生素，能够补充身体营养，西红柿当中的纤维素也有很多，能够增加泡芙干，从而达到减肥的效果。

3、吃西红柿可以除皱祛斑，因为西红柿含有大量的维生素，番茄红素，谷胱甘肽和胡萝卜素，它们可以帮助我们舒缓肌肤，抑制黑色素的生成，使皮肤变得更加光滑细腻，有效的去除皱纹和色素沉着。

4、预防心血管疾病，西红柿中是含有类黄酮类的物质，能够降低人体毛细血管通透性，还能够防止人体的血管破裂，有效的预防血管硬化，可以积极的预防心血管疾病。

西红柿的食用禁忌

1、空腹吃番茄可引起胃胀

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、吃番茄可能中毒

原因是：据其介绍，西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

3、长时间烹饪无营养

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

4、与新斯的明或加兰他敏同吃要小心

建议根据医嘱来吃。

5、和黄瓜同吃无营养

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

6、和抗凝血药同吃可造成皮下出血

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

西红柿的吃法

1、 西红柿炒鸡蛋

西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片，鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用，小葱洗净后切成葱花，炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出，炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。

2、 西红柿鸡蛋汤

西红柿，鸡蛋，葱洗净备用，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末，锅中放油，倒入葱末，倒入西红柿块，放入适量的开水，后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。

3、 西红柿牛腩

牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了，刚好过肉一点就可以了)，转高压锅上气小火压20分钟。压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。

4、 西红柿土豆煎饼

土豆切丝放入水中，西红柿切圈、去心备用。面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打，加少许水拌匀。再加几滴香油、土豆丝拌匀。后加入西红柿心拌匀成面糊。饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上，倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。

总结：西红柿对于美容瘦身这一方面具有很高的作用，不仅可以美白去除皱纹祛斑，还可以抗氧化，瘦身减肥，所以对于一些想要减肥的人来说是非常好的一种食物，但是要注意西红柿不能煮的时间太久，会丧失它原有的功效。