这种红色水果居然能防白血病

二、关于草莓的食用注意事项

上文我们提到了草莓对白血病具有一定的预防作用，但大多数人在食用草莓时候都会担心一个问题，那就是食品安全。

今年的春季就有新闻报道过草莓因为使用农药过多，农药残留严重，危害我们的健康，那么想要把草莓吃得更健康，该如何做呢?

1.草莓挑选方法

首先，挑草莓要看大小。个头比较大的草莓存在使用激素的嫌疑。同时，草莓个头大并在外表上长有很多凸起颗粒，长得很畸形，同样存在使用激素的可能性。

其次，看草莓的颜色。青色或青红相间的草莓多未完全成熟，而草莓表面如果有白色或灰白色，如同水浸泡过一般，可能是生病或腐烂的草莓。另外，一定记得看草莓籽的颜色，一般成熟的草莓，它的种子是白色或牙黄色，而红色种子就有存在染色的风险。

再有，看草莓的内部和闻草莓的香气，成熟草莓内部是红色的，只有中心有少量的白色。如果是染色草莓或没成熟的草莓，其中会也含有大量的白色。另外，成熟的草莓会散发出大量的果香，反之没熟的草莓其没有香味或存在农药味。

2.草莓清洗方法

草莓生长习性造成草莓容易受到污染，同时容易生病。而其表面凹凸更容易导致细菌在其表面残留。所以，如何清洗草莓就很重要。

首先，使用流动的清水洗。流动的清水可以去除表面的灰尘和部分农药。

其次，使用盐水浸泡。淡盐水具有一定的杀菌作用，可以减少草莓表面细菌的存在。而且浸泡一会可以增加表面农药的溶出。

后，使用淘米水清洗。淘米水属于碱性，可以溶解表面的酸性农药和清除有机农药。淘米水清洗过后清水冲洗一次即可食用。