甜橙

将之前准备好的糖煮橙片，摆在蛋糕上，怎么摆可以根据自己喜好~

烤箱预热200度，入炉后转180度，烤约45-50分钟。(烤温和时间需要根据自家烤箱状况调整)。

烤熟之后出炉，趁热用牙签在蛋糕上戳洞，并刷几次之前做好的橙子糖浆。待蛋糕不烫，可以出炉继续冷却~

香橙慕斯

用料1

橙汁戚风一个，片成3片，取2片备用;

橙子果肉150克;

淡奶油150克;

酸奶100克;

淡奶油50克;

糖若干;

吉利丁片2片;

用料2 (镜面)

橙汁50克;

吉利丁片半片;

新鲜橙子片5片;

香橙慕斯的做法

橙子片用糖水事先煮至白色部分变透明，糖水的量大概250克水，100克糖吉利丁片在冰水中泡软备用50克淡奶油，橙子果肉，糖隔水加热。

直至糖溶化，吉利丁片挤干水分放入，搅拌至吉利丁片溶化，加入酸奶，放凉备用淡奶油隔冰水打至7分发混合4和5。

搅拌均匀橙子皮紧贴模具边缘码好，放入蛋糕片，倒入一半慕斯馅，放入另一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，放入冰箱冷冻半小时。

橙汁50克加热，加入泡软的吉利丁片搅拌至溶化，放至室温，倒入冷冻好的6的表面，冷藏4小时左右，用电吹风吹一遍模具四周，脱模装饰。