金桔的功效与作用 金桔的作用及禁忌

金桔蜜饯

材料

金桔。

做法

(1)将金桔依次用清水洗净。

(2)接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。

(3)在锅中倒入适量的清水，加入冰糖。

(4)开中火，煮至冰糖完全溶化。

(5)加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。

(6)转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。

(7)煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。

(8)此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。

(9)倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。

(10)摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。

金桔酒

我国是金桔的产地，初人们并不是以生食金桔为目的，它是被当作健胃、发汗、镇咳、祛痰等药用果实，对解除疲劳和治疗感冒等病症都有效果。在初患感冒之类的疾病而且程度较轻时，喝上一些金桔酒，很快便可消除病症。

制作方法

把500克金桔泡入1800毫升白酒之中，两个月后即可把金桔挑出，把泡好的就换到别的容器中保存，到需要时饮用。金桔酒很香，而且爽口，注意不能过量饮用，每天喝三次，每次以一杯。