燕麦有哪些好处 燕麦的5个好处会让它身价倍涨

燕麦是很常见的一种健康类食物，它吃起来的味道很好，本身的营养价值也丰富，是常见的减肥食物，大家知道吃燕麦有哪些好处吗?燕麦的吃法有很多，每一种都非常美味。很多食物都有禁忌，燕麦的禁忌有什么?

燕麦有哪些好处

一、降血糖

吃燕麦可以降低血糖，它当中有β-葡聚糖，这个物质能降低小肠对胆固醇和脂肪大的吸收，还可以降低体内胆固醇的含量，也能改善血液的流动性，也能加速糖类吸收的效率，起到降低血糖的效果。

二、减肥

对于想要减肥的人，可以多吃燕麦，它是低碳水、高蛋白的食物，燕麦中存在可溶性纤维与不可溶性纤维，这些物质能减少对于胆固醇的吸收，将其排出体外，还能延缓胃部排空的速度，增加人们的饱腹感。

三、保护肠道

经常吃燕麦能保护肠道，它当中存在的β-葡聚糖，不会被小肠分解吸收，到了身体中能降解，同时可发酵产生丙酸、丁酸等物质，这样就能抑制大肠杆菌的数量，所以常吃燕麦可以改善肠道功能。

四、抗衰老

燕麦中含有大量酚酸类和类黄酮化合物等抗氧化物质，还富含维生素E，这些物质都可以清除人体内的自由基，减少对皮肤的损害，使皮肤富有光泽和弹性。此外，燕麦中富含蛋白质、维生素及多种矿物质，可以促进头发的生长，燕麦蛋白质还可以在头发表现形成一层保护膜，使头发表层变得润滑，减少因梳理、摩擦等引起的头发损伤。

五、美白祛斑、滋润养颜

燕麦中含有的酪氨酸酶是一种可抑制黑色素形成的生物活性成分，它可以减少皮肤黑色素的形成。此外，燕麦中含有的大量抗氧化物质还可以减少皱纹，淡化色斑，还有抗氧化、美白保湿等功效，使皮肤保持白皙、滋润，对皮肤有很大好处。

燕麦的吃法

芹菜豆腐燕麦粥

原料：芹菜20克、豆腐30克、燕麦片100克、精盐适量

做法

(1)先将芹菜洗净切碎 与豆腐燕麦片一同放入锅中。

(2)加水适量，用旺火烧开，转后小火煮成粥，加入精盐适量即成，日常服用。

芒果奶香燕麦粥

原料：燕麦片，芒果，牛奶

做法

(1)在煮粥前3、4个小时的时候，用清水把燕麦片泡软。

(2)然后把水果切碎成丁。

(3)准备好了以后，就将泡好的燕麦片放在火上煮。水烧开以后一直煮，直到麦片被煮得酥烂。

(4)往煮好的麦片中倒入准备好的牛奶。

(5)再煮一会，觉得麦片粥的稀稠度比较满意后，加入切好的芒果丁。

燕麦的禁忌

1.桔子

燕麦和桔子共同食用，会出现腹痛、恶心等症状，如果情况严重的话，应及时去医院检查治疗。

2.咖啡

咖啡中的咖啡因子，能够强烈地破坏燕麦的营养成分，从而降低燕麦的营养价值，因此，二者不能同时食用。

3.菠菜

燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者共同搭配食用，容易形成不能被人体吸收的草酸钙，影响人体对钙的吸收利用。

4.红薯

燕麦中的脂肪含量是面粉或粳米的四至五倍，而难以被人体吸收消化。而红薯属于产气食物，两者共同搭配食用，容易出现胃痉挛、胀气的现象。

结语：上文已经为大家介绍了燕麦有哪些好处，燕麦保健效果很好，它能降低胆固醇含量，也能起到调节血糖的作用，还可以润肠通便，大家可以常吃，平时也可以将燕麦煮成粥食用。