玉米的功效有哪些 它的4个好处让你感觉物超所值

玉米是我们经常会吃到的谷类食物，现在很多菜市场都能够看到玉米，它吃起来的味道也很好，所以深受人们的喜欢，那么常吃玉米的人，知道它的功效有哪些吗?生活中玉米可以做成很多菜式，它的做法也是非常多的，一些人不适合吃玉米，它的禁忌有什么?

玉米的功效有哪些

1、能延缓衰老及明目

常吃玉米对身体非常好，它有平肝利胆和利尿消肿的作用，如果可以坚持吃玉米，能够清湿热和健脾益胃。在冬季的时候吃玉米，不但可以去除干燥感，也能够延缓皮肤的衰老。玉米当中含有类黄酮物质，它有一定的抗氧化功效，也会作用于我们的视网膜黄斑，防止黄斑变性。

2、能保护心血管

玉米可以保护心血管，主要是它当中有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸，玉米中也有很多微量元素以及维生素。如果玉米中的不饱和脂肪酸能还有它当中的维生素e一起作用在我们的身体中，那么就可以很好的降低甘油三酯和胆固醇的浓度，对心血管有保护效果。

3、能美容减肥

很多人应该不知道，玉米具有美容的效果，它里面含有的维生素e可以促进细胞分裂，这样就能够延缓皮肤滋生皱纹。吃玉米还会给我们带来饱腹感，减轻饥饿感，所以它具有一定的减肥塑形功效。维生素e还可以通过生殖腺刺激荷尔蒙的分泌，对身体非常好。

4、能延缓衰老

玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。

玉米的吃法

鲜玉米煎饼

用料

玉米(鲜) 2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙

1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆

2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量

3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度

4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊

5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了

松仁玉米

用料

糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克

1、糯玉米粒煮熟捞出备用

2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用

4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味

5、下入熟青豆

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

7、放入松仁

8、翻炒均匀即可出锅

玉米的禁忌

1、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。

2、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。

3、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。

4、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。

5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效有哪些，玉米是常见的物谷类，它含有的营养物质丰富，适合多数人群食用，但是吃玉米一定要适量，再好的食物，一次吃太对，也会给身体带来危害。