玉米的功效与作用 玉米的4个好处让你不服不行

说到玉米这种食物，大家应该都吃过，并且大家基本都选择煮着吃，不过玉米的做法不止这一种。玉米吃起来甜甜糯糯的，营养物质也非常丰富，那么大家知道玉米的功效与作用有什么吗?一些人因为体质问题不适合吃玉米，它的禁忌有哪些?

玉米的功效与作用

一、减肥

减肥是很多人都在做的事情，不过多数的人都认为非常苦恼，认为减肥是比较困难的，用了很多种方法都没有成功。在平时大家可以用玉米来减肥，它能够起到辅助减肥的效果，食用玉米后能够起到增强饱腹感的效果，并且它的热量也很低。

二、美容养颜

如果能够坚持吃玉米，对我们的皮肤也非常好，玉米当中的物质，能够起到美容养颜的效果。玉米中有人体需要各种各样的维生素，也有丰富的矿物质元素，这些物质会让我们的皮肤变得更加白皙，还可以减少色斑的形成。

三、通便

对于有便秘的人来说，生活中可以经常常吃玉米，玉米当中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够促进肠胃的蠕动，可以很好的改变便秘问题。大家还可以用玉米和牛奶搭配在一起吃，这样通便的效果也会变得更好。

四、改善心脑血管健康

大家都知道心脑血管疾病对于人们的危害是非常大的，比较常见的心脑血管疾病有冠状动脉粥样硬化，脑血管栓塞，以及各种各样的心脏病等等，这些疾病会直接影响到人们的生命健康。经常吃玉米有助于改善心脑血管的健康状态，因为玉米当中含有软化血脂降低胆固醇的成分。

玉米的做法

香甜玉米片

用料

玉米片;糖;味道清淡的油

做法

将少许油倒入锅内，待油热好后，放入玉米片翻炒

玉米片变成金黄色后，根据自己的喜好放入糖

等糖包裹在玉米片上，翻炒几下。

出锅!将油滤干净后就可以食用了。

杏鲍菇炒玉米

用料

杏鲍菇丁100克;玉米粒200克;红椒半颗;独蒜一颗;香葱少许

做法

玉米粒200克、杏鲍菇100克切丁、红椒半个切丁、独蒜一颗切片、香葱切碎

温油，下蒜片炒香

下玉米粒炒1分钟

接着下杏鲍菇丁一起炒熟

下香葱和红椒丁炒半分钟

出锅前放盐

青豆玉米

用料

青豆适量;玉米适量;胡萝卜适量;葱适量;姜适量;大蒜适量;水适量;淀粉适量;盐适量;鸡精适量

做法

锅内加油八成热，入葱姜蒜煸炒，煸出香味后，倒入青豆翻炒，待青豆变色后加入适当清水(肉汤更佳)。

然后依次加入胡萝卜丁和玉米一起烹熟后，加入少许鸡精和盐，勾个薄芡即可。

玉米的禁忌

1、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。

2、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。

3、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。

4、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。

5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效与作用，玉米是大家经常吃的一种食物，不但非常美味，也能够为身体提供需要的营养物质，大家可以将玉米做成上面提到过的食物，这样食用才会更健康。