玉米的好处 常吃玉米这几种好处会不请自来

玉米是常见的谷类食物，现在也经常被人们当做蔬菜，玉米吃起来甜甜的，营养物质也丰富，所以大家都喜欢吃，那么吃玉米的好处有什么呢?玉米的做法有很多，它可以煮着吃，还能够炒着吃，一些人因为体质不适合吃玉米，它的禁忌有哪些?

玉米的好处

1、能延缓衰老及明目

玉米是一种很有营养的食物，它能够起到一定的平肝利胆和利尿消肿的效果，玉米里面的物质也能够清湿热和健脾益胃。尤其是吃玉米可以去除干燥感，也能够延缓了皮肤衰老。在玉米中含有丰富的类黄酮物质，这种物质能够起到抗氧化的功效，对我们的眼睛非常好。

2、能保护心血管

常吃玉米能够保护心血管，主要是因为它当中有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸，并且也含有比较多的微量元素以及维生素。玉米中含有的不饱和脂肪酸能和维生素e，会共同作用到我们的身体中，也能够降低了甘油三酯以及胆固醇的浓度，玉米也能够保护心血管。

3、能美容减肥

想要减肥的人可以吃玉米，玉米中的维生素e能够促进细胞分裂，它也能够起到滋润皮肤的效果，能够起到淡化斑点的作用。吃玉米能够给人们带来饱腹感，减轻饥饿感，所以有减肥塑形的功效。维生素e还可以有效的刺激生殖腺分泌荷尔蒙，增加男性的魅力。

4、能延缓衰老

玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。

玉米的做法

椒盐玉米粒

材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。

做法

1.备齐所有所需材料。

2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。

3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。

4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。

5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

爆米花

材料：小玉米粒，油，糖。

做法

1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。

2.先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出嘭嘭的爆裂声。

3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。

松子玉米

材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。

做法

1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。

3.另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。

4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。

玉米的禁忌

1、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。

2、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。

3、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。

4、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。

5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，玉米中的物质，基本都是人体需要的，食用后对眼睛很好，还能预防便秘，减少癌症出现，比较适合人们食用，但是吃玉米也要适量。