降压食物第一名 每天一个西红柿很多人还不知道

生吃还是熟吃？哪个更降压？

生吃西红柿能最大程度保留维生素C，但番茄红素在加热后更容易被人体吸收。番茄红素是脂溶性的，加热或与油脂搭配时，吸收率会明显提高。

建议：生吃和熟吃交替进行。夏天可以当水果生吃，冬天煮汤、炒菜。番茄炒蛋、番茄牛腩汤，都是既日常又有利于吸收的做法。如果做番茄酱或番茄汤，加几滴橄榄油，吸收效果会更好。

番茄酱不等于番茄

市售番茄酱、番茄沙司、番茄味调味料，常常添加了大量糖、盐和增稠剂。如果你指望靠它们来降压，可能适得其反——钠摄入超标反而会升高血压。建议选择配料表简单的无添加番茄罐头或纯番茄酱，自己调味。

哪些人尤其适合每天吃？

血压偏高但尚未服药的人群；日常饮食偏咸、果蔬摄入不足的人群；有高血压家族史、希望从饮食入手提前预防的人群；中老年人群，血管弹性本就逐年下降，更需要通过饮食维持血压稳定。

降压不是靠某一种“神奇食物”就能完成的事，它需要饮食结构整体的调整。但西红柿作为一种平价、易得、易烹饪的食材，确实值得每天出现在餐盘里。一个西红柿，并不能替代药物，但它可以作为健康饮食的一块基石。