芹菜的好处 芹菜用5个好处收买你的心

芹菜是大家经常会吃的蔬菜，它吃起来的味道很好，本身带有的香气很多人都喜欢，喜欢吃芹菜的人，知道芹菜的好处吗?芹菜的做法有很多，经常被人们炒着吃。很多食物都是有禁忌的，芹菜的禁忌有哪些?

芹菜的好处

1、帮助睡眠，现在很多人都有失眠的情况，大家可以通过吃芹菜辅助缓解症状，芹菜中的物质，能提高睡眠质量，主要是它当中含有生物碱，这个物质能让大家有更好的睡眠状态，整个人也会更轻松。

2、减肥，芹菜中膳食纤维丰富，它到了肠胃中能促进肠胃蠕动速度变快，芹菜中存在的化学物质，能起到分解脂肪的作用，身体也不会吸收过多的胆固醇和脂肪，能让大家保持良好的身材。

3、预防龋齿，芹菜是一种很有营养的蔬菜，它当中有比较多的粗纤维，吃了芹菜后，牙齿上面的食物残渣能被很好的清理掉，让我们口腔的酸碱值保持在平衡的状态中，这样就能预防龋齿。

4、降低血压，芹菜里面的芹菜素含量丰富，能够在短时间里面让血压降低，和颈动脉体化学感受器的反射有很大关系。

5、补充血液，它里面含有非常丰富的铁离子，能够很好的预防缺铁性贫血出现，本身有贫血的人就应该适当多吃一些。

芹菜的做法

雪梨芹菜汁

制作方法：芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。洗净后放入榨汁机榨成汁即可。

雪梨芹菜汁每日可饮用一次，适用于痤疮的辅助治疗，同时也有清热解毒的效果。芹菜可有效过滤人体内的废物，雪梨有养阴清火、生津的作用，而柠檬则可以杀菌、消除色素沉着，西红柿含有的尼克酸成分可以保护皮肤。因此，雪梨芹菜汁是一种很好的内调秘方，但需长期坚持才有明显效果。

芹菜香干肉丝

材料：五香干，猪里脊，芹菜，蒜头

制作方法

1、将五香干过沸水去豆腥味，切丝，过油后备用。

2、将猪里脊切成肉丝，用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开。

3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。

4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒入用翻炒。

5、倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝、食盐，将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。

芹菜的禁忌

1、血压低者

芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

2、胃寒、腹泻者

由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

3、过敏体质者

芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，好勿食。

结语：上文已经为大家介绍了芹菜的好处，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以预防很多不适的症状，吃芹菜的人，要知道它的禁忌。