莲藕的好处 这7个好处会让莲藕身价倍涨

1、莲藕洗净待用，去皮，从中间关节处切开，取一节把头切开，漏出莲藕中间洞洞部分;

2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米装入莲藕节中，一定要塞实;

3、取切掉的莲藕头，用牙签固定好;

4、高压锅内放水加入一包红糖，一大块老冰糖，煮沸加入干桂花;

5、放入装好糯米的莲藕节，一定要固定紧，不然煮的过程中米会洒出来，水要没过莲藕，高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕，一下能扎透就说明已经可以了，去掉牙签;

6、切片装盘，撒上些干桂花和白糖即可。(

香辣藕片

材料：莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量、姜适量

做法

1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡;

2、水中放少许盐，把藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水;

3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中;

4、把姜在油中爆香;

5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精;

6、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。

莲藕的禁忌

不能与动物肝脏同食

常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素，提高身体的免疫能力，降低疾病的发生几率，但是，当人们把动物肝脏与藕一起吃之后，就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏，导致人体无法正常获取营养。

不能与大豆同食

不少人在平时喜欢吃大豆，有的时候甚至会和藕一起吃，然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素，以及一些蛋白质，而藕当中含有丰富的纤维素，当人们把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收，长时间这样食用，会导致人们出现贫血的症状，因而建议人们在平时一定要多加注意。

结语：上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友可以将莲藕加入自己的饮食当中，做成自己喜欢的食物，它不但能补充营养物质，也能预防一些疾病出现。