香菜的好处 香菜的5个好处让它脱颖而出

香菜是很多人都吃过的一种蔬菜，它的做法有很多，不但能当做调味品，炒着吃也非常美味。香菜中含有的营养物质丰富，喜欢吃香菜的人知道它的好处有哪些吗?多数的食物都是有禁忌的，香菜的禁忌有什么呢?

香菜的好处

1、治伤风感冒

天气比较凉的时候，很多人可能会有伤风感冒的情况，此时会有流鼻涕和打喷嚏的症状，感觉非常难受。此时大家可以取30g香菜、15g饴糖，然后在里面加上半碗米汤，等到糖蒸融化后饮用，就能治疗伤风感冒。

2、发汗治麻疹

很多人应该不知道，香菜能起到清热透疹的功效，主要是它具有特殊的气味，能刺激汗腺分泌，这样就能帮助机体发汗透疹。要取出500g香菜加水煮沸，然后可以用热气熏蒸再清洗手足，这样能治疗麻疹应出不出或疹出不透的症状。

3、驱除寒气

香菜性温，发现自己有脾胃虚寒的情况，可以适当的吃点香菜，它当中的物质能起到暖身暖胃，缓解胃痛的症状。在煮粥的时候放入一些橘皮、生姜等，在出锅的时候要放一把香菜末，饮用香菜粥能起到消食理气、温胃散寒的作用。

4、治疗呕吐

反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。

5、消化不良食欲不振

香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得!

香菜的做法

香菜拌木耳

食材准备：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品

制作步骤

1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净备用。

2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并挤干水份。3、洋葱切薄片，香菜切碎备用。

4、将洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀，撒上白芝麻即可。

农家香菜卷

食材准备：豆腐皮、香菜、调味品

制作步骤

1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。

2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。

3、豆皮捞出，切成条状备用。

4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌即可。

香菜花生米

食材准备：香菜、花生米、调味品

制作步骤

1、将香菜去除杂质洗净，用开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。

2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。

香菜的禁忌

1、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。

2、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。

3、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。

4、香菜吃多会有损人精神，对眼不利

5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状。

结语：上文已经为大家介绍了香菜的好处，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的菜式也非常美味，在吃香菜的时候要知道它的禁忌。