木耳的好处 想不到它是清肠胃的一把好手

花菜炒木耳

食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、加入水淀粉，大火收汁。

口蘑木耳炒番瓜

食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

做法

1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

4、下入干红辣椒段，炒匀

5、用盐调味就可以。

木耳的禁忌

1、吃黑木耳时切忌狼吞虎咽。大块的木耳在肠道消化需要较长时间，在肠道停留时间过长的话，会继续吸水膨胀，从而导致肠梗阻的发生。

2、干木耳食用前需要先用温水浸泡，泡发后紧缩在一起的话，那这部分有可能含有毒素，是不能吃的。

另外，黑木耳泡发时间不宜过长，黑木耳在长时间的浸泡下，非常容易变质腐烂，而且黑木耳本就是菌类，长时间浸泡的话非常容易导致其他有害细菌毒素的滋生。鲜木耳也是含有较多的毒素，不可以直接食用。

3、因为黑木耳具有活血通络，阻止血液凝固的作用，在月经期间的女性、孕妇、产妇以及有出血性疾病的人是不能吃的。

结语：上文已经为大家介绍了木耳的功效，木耳价格多数人都可以接受，买一点点就能泡出很多，但是木耳再好，也不能一次吃太多，不然可能会给身体带来不适的症状，影响到机体健康。