山药的功效 常吃山药这6种好处会不请自来

2、处理食材;

3、山药切成小丁裹上玉米淀粉;

4、10克生抽、5克料酒、2克香醋、5克白糖、少许黑胡椒粉，适量淀粉，再加点清水，调成碗汁备用;

5、花生炸熟;

6、山药炸熟;

7、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜和辣椒，下入胡萝卜丁和青椒丁翻炒，加入少许盐翻炒均匀;

8、加入花生和山药丁;

9、倒入碗汁，翻炒均匀即可。

山药的禁忌

蛋白质含量高的食物少吃

山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。

这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。

豆类食物要谨慎

第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。

尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。

注意黄瓜不能一起吃

黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。

结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在应该对山药有了一定的了解。它是我们在生活中比较常见的食物，一些人喜欢吃火锅的时候吃山药。山药里面的物质都是人体需要的营养物质，常吃能够很好的提高人体的免疫力。