胡萝卜的功效 吃它的保健效果不是说说而已

6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软

7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀

8、加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。

制作步骤

1、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片

2、炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用

3、锅内加少许油，爆香蒜片，加入胡萝卜丝翻炒

4、添加适量的盐、胡椒粉炒匀

5、放入炒好的鸡蛋，翻炒至熟即可

6、撒上葱花起锅

胡萝卜的禁忌

1、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

2、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

3、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食，同食会破坏维生素C，降低营养价值。

4、胡萝卜榨成汁后，实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素，长期食用会令你的营养不均衡，不利于排毒。因而不宜长期食用。

5、白萝卜和胡萝卜好不要同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，好不要同食。而且胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

6、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

结语：上文已经为大家介绍了胡萝卜的功效，胡萝卜适合多数人食用，也不会给身体带来不良的反应，所以能接受胡萝卜味道的人，可以经常吃，不建议将胡萝卜榨成汁，不然会导致营养物质流失。