大葱的功效 多吃这种蔬菜竟然能降胆固醇

大葱可以说是很常见的一种食物，人们在平时喜欢将它当做调味品，大葱具有很多对身体比较好的功效，它能够为身体补充营养，也可以预防疾病。大葱的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成汤类，吃大葱的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

大葱的功效

1.增进食欲

食欲不是很好的人，在平时可以适当的吃大葱，要知道大葱像洋葱一样，它当中含有烯丙基硫醚，这些物质很有可能会刺激到胃液的分泌，且有助于食欲的增进。在大葱中含有丰富的维生素B1，如果适当的吃大葱可以促进食物的淀粉及糖质变为热量，缓解疲劳。

2.发汗抑菌

大葱能够帮助人体发汗，主要是因为大葱中的物质能够具有刺激身体汗腺，所以常吃大葱能够起到发汗散热的作用;葱油还会刺激上呼吸道，这样就能够使黏痰易于咳出。大葱中含有丰富的大蒜素，这些物质具有明显的抵御细菌、病毒的作用。

3.促进血液循环

很多人应该不知道大葱能够促进血液循环，主要是因为大葱富含维生素C，这种物质可以起到舒张小血管，促进血液循环的作用，它还能够很好的防止血压升高所致的头晕，所以常吃大葱能够保持大脑灵活，还能够预防老年痴呆。

大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

4.降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

5.壮阳补阴

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。

6.预防癌症

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

大葱的做法

一、大葱烧海参

材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精

做法

1、海参切大片，大葱切段