山药的功效 想不到这种食物能够养胃
油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，乘热佐番茄沙司同食
红焖羊肉山药
用料
羊肉550克;山药280克;胡萝卜250克;香菜15克;水适量;葱35克;姜5克;蒜5克;五香粉1/8勺;盐适量;白糖1大勺;生抽1大勺;老抽适量;料酒2小勺;香叶2片
做法
将羊肉洗净，切成小片
煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮
胡萝卜去皮，切成小块
山药去皮，切成小块
葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片
煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净
炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒
炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒
放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺
倒入开水，水量要没过食材
水开后撇净浮沫，放入香叶
小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1
分钟略收浓汤汁即可盛出
山药的禁忌
1.豆类食物要谨慎
第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。
尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。
2.蛋白质含量高的食物少吃
山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。
结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友，在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜。
