菠菜的功效 经常吃这种食物可以润肠通便

2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。

3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。

菠菜汤米粉

材料：菠菜叶、米粉适量

1、菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。

2、等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。

3、用菜汤冲调米粉即可。

虾皮拌菠菜

材料：菠菜30克，虾皮、香油各适量

1、虾皮洗净用清水稍泡后，捞出切碎。

2、菠菜洗净在沸水中焯过，捞出切碎。

3、虾皮和菠菜放在一起拌匀，淋入香油即可。

菠菜的禁忌

食物1—鳝鱼

鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

食物2—黄豆

菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

食物3—韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，菠菜是一种适合多数人吃的蔬菜，大家可以将菠菜做成上述的食物，食用后能为身体补充营养，还能预防口角炎、保护视力，促进身体发育。