山药的功效 想要滋养肠胃可以常吃它

1.山药去皮，切成滚刀块。泡在水中。锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄。

2.加入姜丝继续煸炒。加入适量的酱油，翻炒均匀。

3.加入糖继续炒匀。倒入可乐，没过山药。

4.加入适量的盐，烧开转小火。烧至汤汁粘稠，山药绵烂即可。

山药排骨汤

主料：排骨、山药、胡萝卜、枸杞、白醋、盐、

做法

1.排骨斩段，然后用清水冲洗干净。

2.先将锅加热，放入少量的油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。

3.加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。

4.胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。

山药的禁忌

糖尿病患者少吃山药

但山药属根茎类食物，淀粉量较高，虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但是如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。

爱吃火锅的人不宜多吃山药

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣汤底或者滋补汤底的作用，使性平的山药带有一定的热性，多食容易上火，因此，在吃火锅时，少吃山药。

山药忌搭配小苏打等碱性药

在吃山药时，好不要同时服用小苏打片等碱性药物，因为小苏打会使山药中的淀粉酶失效，让你吃了也白吃。

男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的患者不宜吃山药

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都是不宜食用的。

结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在应该对山药有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。