莲藕的营养价值 多吃这种蔬菜能止血散瘀
鸡胸肉150公克，莲藕150公克，青辣椒2根，红辣椒2根，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1、鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2、莲藕切片，青、红辣椒切段;蒜头切片备用。
3、煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4、取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5、加入调味料，拌炒均匀即可盛盘。
莲藕的禁忌
糖尿病患者
藕虽然营养充足，热量较低，但其中的植物淀粉也不算少，尤其是煮熟后的莲藕，在食用后淀粉被分解，体内的血糖会一定程度地升高，因此不利于糖尿病人血糖的稳定，此类患者要少吃、尽量不吃，包括藕粉也是一样的道理。
胃寒者
莲藕性属寒凉，即使是炒熟了以后也不能改变其特性，因此那些常年胃寒的人不可多吃，吃多了会苦寒败胃，导致腹泻等问题。
老人和小孩
老年人和小孩消化吸收能力相对较差，而莲藕属于不易消化的食物，所以他们这两类人吃的时候要注意细嚼慢咽，也不能吃的太多，否则很容易腹胀、消化不良。
产妇和术后患者
产妇和刚做完手术的人都属于比较虚弱的个体，不但消化功能有所下降，身体也经不起折腾，需要吃温补易消化的食物，而莲藕不但性味寒凉、不易消化，而且不利于伤口的愈合，所以对于他们来说莲藕也被打入“食谱黑名单”。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家应该更加了解莲藕这一食材了，对于一些喜欢吃莲藕的朋友们，可以适当的食用一些莲藕，它可以为我们的身体提供一定的营养成分，但也要牢记它的禁忌，防止一些意外事件的发生。
