菠菜的好处 经常吃这种蔬菜竟能降糖消渴

降低心脏病的发病率

菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。

菠菜中含有丰富的亚硝酸盐，当患者心脏病发作时，亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体，帮助拓宽或疏通动脉，进而让更多的氧气到达心脏，防止心脏缺氧而导致恶果。

菠菜的做法

清炒菠菜

用料：菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许

清炒菠菜的做法

1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干

3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘

菠菜的禁忌

1、菠菜和豆腐

菠菜含有叶绿素，铁等，而且它还含有大量的草酸。豆腐主要是蛋白质，脂肪和钙。同时食用，两者将浪费宝贵的钙。因为草酸可以与钙反应形成不溶性沉淀物，人体不能吸收。

2、菠菜和鳗鱼

鳗鱼这种食物味道甜而暖，可以补充身上的元气，但是菠菜是属于本性比较偏冷的那一种。性味功能相反所以不可以一起食用。

3、菠菜和猪肝

菠菜不适合炒猪肝，原因是猪肝含有丰富的铜，铁等金属元素，一旦与菠菜中的高维生素C结合，就很容易使维生素C氧化而失去其营养价值。

4、菠菜和黄瓜

大家知道菠菜富含维生素C，但是大家都不知道黄瓜中是含有分解维生素C的分解酶的，它会将菠菜富含的维生素C分解掉，所以两者不宜一起食用。

5、菠菜和黄豆

菠菜里的维生素C可以抑制黄豆中铜的含量，这不利于两者营养同时作用。

结语：我们现在对菠菜应该有了一些了解，看了文章后是不是认为之前的菠菜没有白吃，菠菜不但能为身体补充营养，还可以预防便秘、排出毒素 ，是一种适合人们吃的蔬菜。