香菜的功效 常吃这种食物能开胃助消化

香菜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后能够为我们的身体补充营养物质，还可以预防疾病出现，香菜的做法有很多，可以做成多种美味的菜式，不过香菜的禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍。

香菜的功效

1、降低胆固醇

生活中多吃一点香菜可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量，香菜会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素C，并且它的含量比一般蔬菜高得多，吃香菜可以为身体补充维生素C。维生素C除了预防坏血病外，还可以预防动脉硬化的出现。

2、开胃助消化

香菜可以帮助我们开胃，它本身有一种特殊气味，主要是因为香菜中含有的挥发油和挥发性香味的物质，它们可以有效的促进我们的食欲，并且这些物质有祛腥膻、增味道的功效，可以帮助我们促进唾液的分泌，起到开胃助消化的作用。

3、提高免疫力

多吃一点香菜可以提高我们的身体免疫力，香菜含有丰富的维生素和微量元素。香菜中也含有丰富的胡萝卜素，它的含量比西红柿、黄瓜等高出数倍。可以说香菜的营养价值可以说是非常丰富的，食用香菜可以大大提高免疫力，增强抗病能力。

4、预防感冒

香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

香菜的做法

一、凉拌香菜

食材准备：香菜、调味品

制作步骤

1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。

2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。