苦瓜的功效 吃这种蔬菜竟能清热益气

8.加盐、头道酱油翻炒均匀

9.加鸡精

10.翻炒均匀即可

苦瓜炒虾仁

苦瓜，油，盐，柠檬，生粉，料酒，白糖等

步骤

1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分

2.用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时

3.准备生姜片和红椒

4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净

5.用盐腌制一会

6.热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起

7.锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀

8.虾仁回锅

9.加入适量料酒煸炒均匀

10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火

11.盛入碗中

苦瓜的禁忌

体寒者不宜食用：苦瓜是寒性的食物，体寒的人，特别是平时大便溏稀的人不宜食用。

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

孕妇好不要吃苦瓜：苦瓜含有一种成分，过量食用会刺激子宫收缩，造成流产的后果。

低血压、低血糖的人：苦瓜被人们视为降血压、降血糖的佳品。但是对于低血压、低血糖的人要慎重服用。

缺少钙的人：如果人体缺钙，好不要使用苦瓜。苦瓜内的草酸会阻碍人体对食物内钙的吸收。

有痛经症状的人不宜多食苦瓜，或者不要利用苦瓜来减肥。过度使用苦瓜会加重痛经的症状。

结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜了。