卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病

卷心菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。卷心菜具有很多的功效，它可以为我们的身体带来 多种有营养的物质。生活中卷心菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过它不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

卷心菜的功效

防治胃溃疡

很多人不知道，其实卷心菜可以帮助我们预防和治疗胃溃疡，主要是卷心菜中含有丰富的抗溃疡因子，这个物质可以帮助我们促进上皮黏膜组织的新陈代谢，让溃疡面快速的愈合，对胃溃疡和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。

抑制癌细胞

卷心菜是一种天然的防癌食物，能抑制体内致癌物的形成，帮助我们清除身体中的过氧化物，保护正常细胞不被致癌物侵袭。卷心菜中含有的萝卜硫素，能够火花人体的活化酶，抑制癌细胞的生长繁殖，对治疗乳腺癌、胃癌有效。

降低胆固醇

平时我们多吃一点卷心菜可以帮助身体降低胆固醇的含量，主要是因为卷心菜中所含的果胶、纤维素等物质，能阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸，所以在卷心菜可以有效的预防动脉粥样硬化、胆石症，它是一种不错的蔬菜。

护眼、护嗓、抗炎

所含微量元素硒有保护眼睛的功效。含有植物杀毒素，有抗微生物功能，可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染

卷心菜能益心肾、健脾胃、增进食欲、壮筋骨、保护肝脏，黑木耳具有补血、强身壮骨之效。两者同食，可补肾壮骨、健脑强身的食疗功效

卷心菜的做法

一、卷心菜炒粉丝

食材准备：五花肉、卷心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品

制作步骤

1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软，五花肉切薄片，葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。

2、炒锅放多一点的油，放入肉片，炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香。

3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。

4、将包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，并根据个人口味加盐调味。

5、不停翻炒直到粉丝变软，加入红椒丁翻炒即可。

二、爆炒卷心菜