西红柿的功效 吃西红柿可以保护这里
软炸番茄
原料
西红柿250克，鸡蛋3个，豆油750克(实耗50克)，精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克(焙好)，黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克
制作过程
1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用。
2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油。
3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊。
4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油。
5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可。
西红柿不能和什么一起吃
1：不宜和黄瓜一起食用，黄瓜中含有一种Vc分解酶，会破坏蔬菜中的维生素，番茄中是典型的Vc高含量蔬菜，如果两者一起食用，会导致番茄中的维生素C被黄瓜中的分解酶分解破坏掉，也就起不到补充营养的效果。
2：不宜与胡萝卜一起食用，同样胡萝卜里面也还有丰富的维生素C，两者维生素C含量丰富，也会把维生素C破坏掉。
3：番茄不宜与鱼肉一起食用，番茄中的维生素c抑制人体对鱼肉中营养成分的吸收，番茄中的维生素C不仅会对鱼肉中的铜离子元素的释放产生抑制作用，还会容易产生不利于消化的物质，使人产生腹痛、呕吐等症状。
4：番茄不宜与地瓜一起食用，常吃容易得结石病，严重的会呕吐腹泻。
5：不能与猪肝一起食用，猪肝使番茄中维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
6：番茄不能一起食用，一同食用会导致胸闷，气短等问题。
7：番茄不能与螃蟹一同食用，一起食用会导致腹泻问题。
8：番茄不能与咸鱼一起食用。与番茄一同食用容易产生致癌物质。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点，它可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能够帮助我们预防一些疾病，可以说是很好的水果了。
