吃白菜的好处 白菜的这些营养要知道

来源:民福康健康

白菜是现在这个季节比较常见的蔬菜,因为它营养丰富被人们喜爱,白菜的营养价值是什么?我们知道白菜一直对人体有非常多的好处,吃白菜的好处是什么?我们知道白菜的做法有很多种,并且都比价美味,想知道朋友一定要继续看哦。

吃白菜的好处

1、白菜有助于润肠通便

白菜中含有的水分一直比较多,并且也含有丰富的膳食纤维,能够加快肠道的蠕动和吸收,能帮助消化,促进排泄,预防便秘与维持肠道健康。

2、白菜有助于美容护肤

白菜中含有丰富的维生素,它除了能给身体加快补水的效果之外,维生素还能预防色素沉淀,美容养颜,同时能能提高皮肤的免疫力,降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。

3、白菜有助于养护肠胃

白菜中含有很多蔬菜中没有氯化甲硫氨基酸,这个物质在治疗溃疡方面的效果一直不错,主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

4、白菜有助于减肥

秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。

5、白菜有助于预防乳腺癌

研究表明,白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。

白菜的做法

醋溜白菜

白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

1、白菜洗净,去叶留帮,白菜帮竖着对半切开,用斜刀将白菜片成片

2、辣椒剪成段,姜切末,锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香

3、放入干辣椒和姜末炒香,倒入白菜片,翻炒2分钟

4、加入盐,米醋和生抽,搅拌均匀后加入鸡精调味即可

白菜干烧肉丸

白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量

1、白菜干用清水浸泡一小时,然后洗净切段;

2、锅中加油烧热,放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油;

3、加入生抽和老抽炒匀上色,倒入调制鸡汤,没过肉块为宜,加入浓汤宝,烧开;

4、然后放上白菜干,加盖转小火烧30分钟左右,待汤汁烧干再炒匀就可以了。

白菜肉卷

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量

1、准备,肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出,用刀把白菜帮子厚的地方片下去,在片好的白菜叶一边放上肉馅。

3、从一头卷起,卷成白菜肉卷。所有都卷好,放入蒸锅。

4、上汽后,大火蒸8分钟即关火。

5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

白菜的营养价值

白菜是一种营养价值特别高的常见菜,它含有丰富的维生素c和维生素e既能提高人体免疫力,又能延缓人体衰老。,白菜中还含有丰富的微量元素钾和微量元素铁,它能预防高血压,也能补益气血,除此以外,它还含有大量天然果胶和多种氨基酸,这些物质既能清除人体内的胆固醇也能促进身体代谢,对提高人体健康水平有很大的好处。

1、解酒排毒

平时多吃一些白菜,能起到解酒排毒的重要作用,因为白菜中含有丰富的微量元素硒,这种物质具有超强的解酒能力,平时人们在喝酒以后多吃一些白菜,就能让身体内的酒精毒素快速分解并代谢出体外,能有效减少它对人类肝脏的伤害。

2、润肠通便

平时人们多吃一些白菜,可以吸收丰富的粗纤维,这种物质能润肠通便,也能促进肠胃蠕动,可以加快身体内毒素排出,能在预防人类便秘的同时,降低肠癌的发病率,对维持肠道健康有很大的好处。

3、补钙壮骨

补钙壮骨也是人们吃白菜的重要好处之一,因为白菜是一种高钙食材,它的含钙量比牛奶还要出色,平时人们多吃一些白菜,就能吸收丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能提高骨骼密度,它既能预防人体缺钙也能减少一些骨关节疾病的发生。

结语:上面已经为大家介绍了白菜的营养价值,吃白菜的好处和白菜的做法,相信大家现在对于白菜也有了一些了解,平时我们可以多吃一些白菜,这个季节的白菜不贵,并且也美味。常吃对身体也有好处。

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