吃土豆的好处 土豆的这些做法要知道

土豆是我们平时比较常见的一种蔬菜，因为它对人体比较有好处被人们喜欢，吃土豆的好处是什么?土豆是一种比较有营养的食物，土豆的营养价值是什么?我们都知道土豆有很多的吃法，那么土豆的做法有哪些?想知道一定要继续看哦。

吃土豆的好处

1、衰老

土豆是比较有营养的食物，它抗衰老的效果一直比较好。它本身含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

2、减肥

土豆的脂肪含量一直是比较少的，也是所有充饥食品中含有脂肪少的一种食物。我们每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

3、美容

土豆也可以做到美容肌肤的效果。我们可以将新鲜的土豆汁直接涂在皮肤上，增白作用十分显着。还有如果有出现晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

4、抗抑郁

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

5、增强体质

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

土豆的吃法

粉蒸土豆丝

1. 土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉

2. 撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。

3. 撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。

4. 让每根土豆丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。

5. 锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放土豆丝

6. 水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧!

土豆仙贝

1. 用波纹刀把土豆切成片，用水煮7分熟

2. 不粘锅放一点油

3. 放入煮好的土豆片

4. 中火煎至两面焦黄

5. 撒上五香粉、盐就可以开吃了

6. 是不是很像仙贝

酸辣土豆丝

2、放在清水里冲洗干净去掉淀粉再沥干;

3、青椒红椒也切成丝;

4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用;

5、放入蒜末爆香和土豆丝、青红椒翻炒;

6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，后再加点香油拌匀即可。

土豆的营养价值

一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9～20%,蛋白质1.5～2.3%,脂肪0.1～1.1%,粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5～8mg,磷15～40mg,铁0.4mg～0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03～0.08mg,核黄素0.01～0.04mg,尼克酸0.4～1.1mg 。

1、土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国着名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。

2、土豆皮中含有大量的维生素和钾,所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。

3、土豆除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。

4、土豆含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。

5、土豆含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称5、土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

6、吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的营养价值，土豆的好处和土豆的做法，相信大家现在对土豆也有了一些了解，建议平时我们应该适当的吃一点土豆，对身体比较有好处，平时也要注意饮食方面的健康。