茼蒿的营养价值 吃茼蒿的好处要知道

5、清肺化痰，苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

6、其他功效还有：苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

但同时我们要注意的是，并不是所有人都适宜吃茼蒿的，要搞清楚哪些人适宜吃茼蒿，哪些人是不能吃茼蒿的，这才能充分地利用茼蒿的功效与作用。

茼蒿的做法

1、茼蒿猪骨汤

主料：猪骨400g、茼蒿400g

辅料：盐、生姜

1)起锅烧水，把猪骨放锅里焯出血水，捞出，备好姜片;

2)把猪骨和姜片放到高压锅内胆里，加入大碗清水，放进电压锅里，调至炖汤;

3)炖汤的时间，洗净茼蒿，电压锅的汤炖好之后，倒进锅里;

4)煮开放入茼蒿，茼蒿很快熟，加入食盐，就这样，一碗夏日清清淡淡又鲜美的汤就成了。

小贴士：猪骨冷水下锅焯去血水，这样炖的汤清凉没有血腥味，同时，茼蒿质嫩，下锅不易久煮。

2、茼蒿拌粉丝

主料：胡萝卜200g、茼蒿200g、粉丝150g

辅料：油、盐、葱、蒜、生抽、醋、花椒、辣酱

1)粉丝下锅煮软捞出过凉，茼蒿切成小段，胡萝卜切丝;

2)起锅烧开水，把茼蒿和胡萝卜一起焯熟捞出过凉，喜欢胡萝卜丝熟点的，可以先下胡萝卜丝再下茼蒿;

3)蒜切末，辣酱备好，粉丝胡萝卜丝茼蒿放碗里;

4)起锅烧油，油热后下花椒爆香，捞出花椒粒关火下蒜末;

5)炝好的蒜末油倒入粉丝碗里，加入食盐、醋、生抽、辣酱，拌匀即可。

结语：上面已经为大家介绍了茼蒿的营养价值，吃茼蒿的好处和茼蒿的做法，相信大家现在对茼蒿也有了了解。很多人不会想到，这种我们平时常见的蔬菜竟然有这么多的作用，建议大家在可以适当的吃一些茼蒿。