芹菜的做法 芹菜竟有这种神奇功效

在生活中很多人都不太爱吃芹菜，觉得味道不好。这可以是的做法有问题，芹菜烹饪好了也是一道美味。其实芹菜的营养价值非常高，芹菜是高纤维食物，芹菜的功效与作用也有很多，下面我们来看看芹菜的做法吧。

芹菜的做法

芹菜做好了还是很美味的，小编推荐几种芹菜的做法，这些做法不但美味而且又有营养哦，来学习一下吧。

一、芝麻拌芹菜

1、原料：芹菜300克，红辣椒2个，熟芝麻适量、麻油20克，精盐3克，味精1克。

2、做法

芹菜洗净切段。红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。

把芹菜放入煮沸的水中，时间不要太长，煮一下就可以捞出了，滤干水分放入碗里，然后加入食盐，糖，味精，麻油拌匀即成。

二、西芹炒百合

1、材料：西芹150克、鲜百合250克(干百合也行)、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。

2、做法

鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

然后加入百合用大火快速翻炒，到百合出现透明时加入食盐，味精，糖等调味品，然后用少量生粉勾欠装盘即可。

三、胡萝卜拌芹菜

1、材料：水芹菜300克，胡萝卜150克。

2、调料：盐5克，香油10毫升，香菇精(或鸡精，蘑菇精)。

3、做法

芹菜洗净切段;再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。

锅中水煮开后，放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，二种丝料放入碗中，加入盐，香油，香菇精(或鸡精，蘑菇精)，拌匀即可装盘。