黄瓜怎么做好吃 常吃居然有这么多好处

2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。

3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。

4.放盐调味即可。

黄瓜的功效与作用

抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

防酒精中毒

黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，对于我们的肝脏健康是非常有利的，对于酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。

降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

忌与坚果同吃

坚果中含有大量的油脂，而黄瓜则是清凉的寒性蔬菜，从中医的角度来说，油脂类食物和寒性食物同吃，就很有可能引发腹泻等症状，因此黄瓜好不要和坚果类食材同吃。

不要和碱性物质共同食用

营养学家建议，黄瓜好也不要和碱性物质如食用碱等调味剂一同烹制，否则会影响营养价值。

总结：黄瓜其实是一种非常百搭的蔬菜，如果你喜欢做沙拉或者果汁，都可以选择放入一些黄瓜来调味，味道会变得更加清新。另外黄瓜不仅很美味，而且对人体的好处也非常多，可以帮助我们降低血糖、抗衰老，还能健脑安神、防止酒精中毒。