山药发芽了还能吃吗 五种山药健康吃法介绍

2、美胸山药奶

材料：优酪乳1瓶.山药粉适量。

做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。

PS：可依个人喜好斟量加糖与白开水。

3、山药苹果汁

材料：山药粉15克.苹果1颗.鲜奶250cc。

做法：苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可。

PS：可依个人喜好斟酌加糖与白开水。

4、山药芝麻糊

材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。

做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。

5、山药蜜茶

材料：山药粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)。

作法：山药粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可。

山药养生的吃法

炒山药

在所有山药的做法中，炒山药是营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

清蒸山药

如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

煲山药粥

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

炖山药

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

总结：通过本文的描述大家知道了山药发芽了好不要吃了，它的营养成分已经降低，成分也发生了一系列的变化，食用恐怕会对我们的身体造成不好的影响。另外，小编收集了几种山药的新吃法，这样吃不但营养而且美味，你不妨试一试。