猴头菇怎么吃 猴头菇的营养食谱有哪些

平时看电视的时候，会看到很多有关于猴头菇的广告，知道猴头菇对胃是非常的好的。那么猴头菇怎么吃呢?猴头菇的做法有很多，猴头菇的功效与作用也是非常的大的。下面就让小编带大家了解一下吧。

猴头菇怎么吃

猴头菇排骨汤

排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许；

做法

1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香；

2.倒入排骨翻炒至变色；

3.倒入高压锅中；

4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用；

5.猴头菇洗净；

6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软；

7.放入开水中焯一下去苦味取出；

8.将猴头菇倒入排骨汤中；

9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可；

炒猴头菇

新鲜猴头菇4朵；

青椒，胡萝卜，木耳，腰果；

面包糠，鸡汁，盐，花椒面；

做法

1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。

2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。

3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。

4、木耳、胡萝卜、青椒切好。

5、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。

6、然后炒胡萝卜，再加入木耳，后放青椒，放少量的盐。

7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。

猴头菇丸子汤

原料：干猴头2个、肉馅2两；

调料：盐、耗油、葱、姜；

做法

1. 将猴头菇用温水泡软(好泡一晚)。

2. 猴头菇挤干水，去根蒂，切成片。

3. 锅内烧开热水加一勺油在锅内，放入猴头菇炖20分钟；