什么是胡萝卜 多吃胡萝卜竟能预防这种病

9、其他作用

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜食品。根皮生长在土壤中，其根部和皮壳中含有大量的矿物质和营养素。常食胡萝卜可以健壮身体，御寒耐冷。此外，胡萝卜中木质素可与金属结合，对抗化学药物及食品添加剂的有害作用;果胶物质能与进入体内的汞离子结合，促进人体内汞离子排出，消除或降低汞对人的毒害。胡萝卜中的芥子油和粗纤维等有益成分，可增进胃肠蠕动，促进排便，用于治疗便秘;胡萝卜所含的果酸成分，能润滑皮肤、增加肌肤弹性、改善皮肤质地，常作为护肤化妆品的基料。