常吃“迷你菜”防癌抗老效果惊人

食谱大全

抱子甘蓝馒头

材料

抱子甘蓝、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、糖、盐、黄油。

做法

1、抱子甘蓝在清水里浸20分钟，洗净打成泥。

2、加入一个打匀的鸡蛋、适量高筋面粉、一块黄油、温水化开的干酵母、一勺糖、两勺盐，和成光滑的面团，放在烤盘上。

3、表面盖一块温湿的纱布，放进烤箱里用30度发酵一个半小时。

4、等到面团发酵到两三倍大时取出，手上沾一点面粉，把发好的面团揉成一个个小馒头。

5、排列在垫好纱布的蒸锅里，每个馒头之间空一些距离，盖上蒸锅盖子继续发酵到两倍大。

6、然后开火蒸20分钟，蒸好焖五分钟就好出锅了。

紫甘蓝水饺

材料

肉馅100克，紫甘蓝250克，面粉300克，干木耳5朵，葱花少许，清水适量，盐2茶匙，白胡椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡汁1汤匙，花椒水少许，香油2汤匙。

做法

1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀。

2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅。

3.紫甘蓝去老皮切碎末备用。

4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅。

5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子。

6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可。

香菜拌紫甘蓝

材料

香菜2根、紫甘蓝150克、红油辣子油、生抽、香醋、白糖、花椒油。

做法

1、雪里红洗干净切细丝、香菜切节。

2、把雪里红和香菜放在一个盆子里，再加入红油辣子油、生抽、白糖、花椒油、香醋拌均匀装盘即可。

紫甘蓝沙拉

材料

紫甘蓝，樱桃，西红柿，沙拉酱，绿芥末。

做法

1、紫甘蓝、樱桃、西红柿用淡盐水浸泡十分钟;

2、之后用流动的水冲洗净控水，紫甘蓝切成细丝装盘，调入沙拉酱和绿芥末，后装饰上樱桃、西红柿即可。