滑子菇

滑子菇在日常饮食中很少出现，或许有些人还没有听说过这种食物，但是滑子菇的营养价值却是不容忽视的。那么你知道滑子菇有什么营养价值吗?今天小编就向大家介绍滑子菇的营养价值和做法，赶紧来看看吧!

滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。

滑子菇的营养价值

营养分析

滑子菇含有非常丰富的营养元素，是一种营养价值很高的菇类。有些人对于滑子菇并不了解，但是通过今天小编的介绍，相信你一定会爱上这种食物的哦!

滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。

据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

所以滑子菇也有很惊人的抗癌作用哦，如果你生活不规律，导致精神不集中，可以经常吃一些滑子菇，这样还能够增强身体抵抗力，保证自己的身体健康哦!

滑子菇适合人群： 一般人皆可食用。

滑子菇的做法

彩椒滑子菇

菜谱简介

这道菜由于有各种彩椒，所以不仅色彩丰富，而且营养也很高，是一种很健康的做法哦。

材料

主材：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋。

辅材：食用油，盐，鸡精。

做法

step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。

step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。

step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。

小诀窍

这道菜，充分保证了各种食物的原汁原味，除了盐和鸡精，什么都不要加，味道非常棒!

干煸滑子菇

菜谱简介

麻辣鲜香，脆嫩可口。

材料

主料：滑子菇。

配料：芹菜丁、川椒丁。

调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉。

做法

1、将滑子蘑用水烫一下，控净水分;

2、炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺;

3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。

肉炒滑子菇

材料

滑子磨一袋、，肉，葱花，酱油，糖，鸡精，盐，水淀粉，香油。

做法

1.把滑子磨用清水泡十分钟，切好葱花和肉片备用，水淀粉调好。

2.锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入滑子磨，翻炒。

3.调入酱油，鸡精、盐、糖，快出锅时倒入水淀粉，再淋几滴香油就行了。

结语：通过小编上文的介绍，你知道滑子菇到底有哪些营养价值了吗?你知道滑子菇怎么做好吃了吗?滑子菇有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。