慢性肾炎病人能吃辣椒吗？

慢性肾炎病人饮食应当清淡，少食辛辣食物，辣椒最好少吃，尤其当水肿严重，血压升高时辣椒应当禁食。当病情缓解，水肿消退，血压控制平稳时，也应尽量少吃辣椒。中医认为辣椒为辛热之品，含有的辣素、辣油对人体有很强的刺激作用，慢性肾炎患者多属于肺脾气虚型、脾肾阳虚型、肝肾阴亏型、气阴两虚型，辣椒的辛辣刺激多能耗气伤阴，故少吃为好。《本草纲目拾遗》记载辣椒“性辛苦大热，温中下气，散寒除湿，开郁去痰消食，杀虫解毒。……食之走风动火，病目发疮痔，凡血虚有火者忌服。”现代研究认为其含有“多种辣椒碱，壬酰香荚兰胺，色素为隐黄素、辣椒红素、胡萝卜素，及维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等；种子含龙葵碱、龙葵胺等生物碱。辣椒可以促进食欲，改善消化；辛辣物质刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压上升，特别是舒张压的升高。”由此可知，尽管辣椒有一定促进食欲，改善消化的作用，但它能刺激人舌升高血压。慢性肾炎患者血压较高，食用辣椒引起血压升高，能加重病情发展及恶化。况且又能“走风动火”，引发皮肤疖肿、皮肤感染等，加重肾炎病情。总而言之，慢性肾炎患者辣椒少食为佳。