家庭自制泡酒指南 这5种食材比较适合好喝又养生

4、杨梅酒

杨梅酒是夏季消暑佳品，杨梅富含维生素C、果酸等，具有生津止渴、消食解暑的作用。

①制作方法

选取新鲜杨梅，用盐水浸泡后洗净，晾干表面水分。在容器底部铺一层杨梅，撒上一层冰糖，如此重复，直至容器七八分满。最后倒入白酒，酒要完全没过杨梅和冰糖。密封容器，放置在阴凉处，每隔几天摇晃一次。浸泡1-2个月后，待酒色变红，即可饮用。

②饮用建议

杨梅酒酸甜开胃，但酒精含量较高，饮用时需适量，肠胃不适者应谨慎饮用。

5、桂花酒

桂花香气四溢，具有温中散寒、化痰止咳的功效。用桂花泡酒，酒中弥漫着桂花的清香，令人心旷神怡。

①制作方法

采集新鲜桂花，挑去杂质，用盐水浸泡片刻后洗净，晾干。将桂花放入容器中，加入适量冰糖，倒入米酒或黄酒，按照桂花、冰糖与酒1:1:5-1:1:10的比例调配。密封容器，浸泡1-3个月，待酒充分吸收桂花的香气和营养后即可饮用。

②饮用建议

桂花酒香气宜人，适合日常饮用，有暖胃驱寒的效果，但阴虚火旺者不宜多饮。

三、家庭自制泡酒的注意事项

1、卫生安全

制作过程中要保证所有食材、容器和工具的清洁卫生，避免杂菌污染，导致泡酒变质。在取用泡酒时，要用干净无水的勺子或酒杯，防止生水进入容器，影响泡酒的保存时间。

2、适量饮用

虽然自制泡酒具有一定的养生功效，但酒精对人体有一定刺激性，过量饮用会对肝脏、肠胃等器官造成负担。应根据个人体质和酒量，适量饮用，一般每天不超过50毫升。

3、保存条件

将泡好的酒放置在阴凉、避光、干燥的地方保存，避免高温和阳光直射，防止酒中的成分发生变化，影响口感和品质。开封后的泡酒要尽快饮用，若发现酒液出现浑浊、异味等情况，应停止饮用。

家庭自制泡酒是一种充满乐趣与健康的生活方式。不妨动手尝试，用一杯自制泡酒，品味生活的美好与健康！