泡茶水温 多少度合适

为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

绿茶适宜烹80度-85度水冲泡(一沸水之前)；

黄茶适宜烹80度-85度水冲泡(一沸水之前)；

白茶适宜烹85度-90度水冲泡(一沸水前)；

青茶适宜烹90度-95度水冲泡(二沸水前)；

红茶适宜烹95度的水冲泡(二沸水前)；